물성적인 맛은 화학적인 의미와 달리 습관과 경험에 의해서 변할 수 있기 때문에 현미의 퍼석퍼석한 맛도 장기간 계속 먹게 되면 백미보다 맛있다고 느끼는 것 또한 하나도 이상한 현상이 아니다. -오우미 쥰 만만찮기는 산돈 안방 , 자유롭지 못하고 거북함을 이르는 말. 인간의 건강 상태는 나트륨과 칼륨의 균형에 따라 결정되며, 그 비율은 나트륨 1대(對) 칼륨 5가 이상적이다. 현미의 나트륨과 칼륨의 비율이 그러하므로 현미야말로 이상적인 식사이다. -이시즈카 사켄 [화학적 식양장수론] 오늘의 영단어 - intertwine : 말려들다, 서로 뒤엉키게 하다오늘의 영단어 - rule : 판결을 내리다, 통치하다: 룰, 규정오늘의 영단어 - for the last time : 그것을 최후로오늘의 영단어 - ventilation : 통풍, 환기, 자유토의오늘의 영단어 - hire : 고용하다, 채용하다오늘의 영단어 - circumvention : 선수치기, 앞지르기, 우회, 포위 <--- circumvent오늘의 영단어 - BAI : Board of Audit and Inspection : 감사원